九州の玄関口・博多。新幹線やJRでの交通としての利用はもちろんの事、ショッピングやグルメなど”博多に行けばなんでもある”と思わせてくれるほど充実したエリアとなっています。

博多駅の構内には九州を代表する銘菓やお土産など多数取り揃っていますが、そんな博多駅コンコースに2021年6月に新しい博多らしいお店がオープンしました。その名も「3&（サンド）博多サバーガーと発酵スカッシュ」！

発酵に着目し、手軽に美味しく健康に食べられるサンドや発酵ドリンクがテイクアウトで購入することができます。今回はこちらのお店にお邪魔してきました♪

「3&（サンド）博多サバーガーと発酵スカッシュ」へのアクセス

3＆～サンド～がありますのはJR九州博多駅の構内。中央口のすぐ近くにあります。お隣にはバターサンドで有名な「PRESS BUTTER SAND」があり、テイクアウトグルメのお店が並んでいます。

博多駅構内ですので雨に濡れる心配もなく、旅行や出張などの長時間の移動のお供に購入して電車で食べるのもよさそうですね。

3＆～サンド～は焼き鳥で有名な「竹乃屋」が展開するお店で、他にも東区千早のGARDENS CHIHAYAや北九州のVIERRA小倉にも店舗を構えています。

ジャンクなイメージのあるファストフードですが、3＆～サンド～で提供されるメニューはヘルシーさが特徴。日本の食文化でもある「発酵」に着目し、新鮮な食材を使用して美味しく健康的にいただけるファストフードとして人気を集めています。

長崎県五島沖の”旬(とき)サバ”を使用したバーガー！

3＆～サンド～のメイン商品は「博多サバーガー(490円)」。中に使用しているサバは長崎県五島沖の”旬(とき)サバ”。その旬サバがサバカツになってドンッと入っています。特製のたるたるソースとレッドオニオンの相性も抜群です！

今回私が注文したのは「3＆っぐ(さんどっぐ)」の「博多サバレモンサンド(290円)」。生地には米粉・大豆粉・イタリア産の小麦粉を使用しており、24時間以上発行させたパンは外はパリッとした食感、中はふんわりもちもちでヘルシーにいただけます。

こちらにも旬サバが使用してあり、たっぷりと乗ったレモンがとっても爽やか！縦長のサンドとなっていて食べやすいので女性の方にもおすすめです。

その他「3＆っぐ」には朝食にも良さそうな「たまごサラダローストポークサンド」や「発酵いちごジャムのクリームサンド」といったスイーツ系のメニューもあります♪

発酵ドリンクにも注目！

サンドと合わせていただけるのが令香梅の花乳酸菌入りの「発酵スカッシュ・発酵エード」。九州産の季節のフルーツや野菜にオリゴ糖を加えて発酵させたドリンクで、発酵の力で免疫力アップ！健康にも良いドリンクとなっています。

発酵ドリンクはシロップを最大2種類まで選択することができ、「Basic(330円)」シロップ1種類、「Rich(430円)」シロップ1種×2倍、「Mix(430)円」シロップ2種類とお好みの濃さをえらべます。

この日のシロップは福岡県産のレモン、九州産の生姜、福岡県産の柿、大分県産の梅、福岡福津産のあまおうとなっていました。

今回チョイスしたのは「大分県産の梅の発酵エード(水割り)Basic」。ほんのりと甘みのある梅は味わい深く、暑い日にもさっぱりといただけます。濃いめがお好みの方はRichを選ばれると良いですよ♪こちらのお店は2021年11月末までの限定出店となっております。

朝8:00から営業されていますので、通勤や通学の前に立ち寄れるのも魅力的。健康的でヘルシーな博多サバーガーと発酵スカッシュの「3＆～サンド～」に是非足を運んでみてくださいね♪

information

3&博多サバーガーと発酵スカッシュ 博多駅コンコース店
福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多駅構内
080-4340-4481
8:00～21:00
Instagram：@hakkou.sand

Tyfor

福岡市在住。アクセサリーデザイナーの経歴を持ち、日本茶･野球･電車系アーティストをこよなく愛するウェブライターです。
生まれも育ちも福岡の私が、福岡のおいしいお店やおすすめスポット、NEWオープンのショップ情報などをご紹介していきます！