休みの日の朝ごはん、たまには贅沢してみたい！なんて思うことはありませんか？そんな方におすすめしたいのが、福岡に上陸した「世界一の朝食」です。「世界一の朝食」って一体何？どんな料理なの？その答えはbillsにあります！という事で今回は福岡に上陸した「bills福岡」についてご紹介します。

世界一の朝食を提供する「bills」ってどんなお店？

「bills（ビルズ）」は、オーストラリア・シドニーに本店を構えるオールデイカジュアルダイニングです。オーナーのビル・グレンジャー氏はレシピ本の執筆者やレストラン経営者として、オーストラリアでは一目置かれる存在。

そんなビル・グレンジャー氏がプロデュースしたbillsが、その名が世界中に知れ渡ったきっかけは、ニューヨークタイムズ紙で「Best Breakfast in the World（世界一の朝食）」と称された事です。

とろけるようなスクランブルエッグを始めとする卵料理が数々はセレブリティの舌を唸らせていて、オーストラリアへ訪れた際は必ずbillsへ足を運ぶという著名人も多いのだとか。日本には2008年に1号店をオープンしたのですが、なんとそれはbillsの海外一号店！

その後順調に店舗拡大を進めてきたビルズは、現在5ヵ国に20店舗もの支店を構えていて、今なお成長を続けています。

※上記画像はシドニー旅行時のものです

「bills 福岡」の場所

そんな超有名なレストランであるビルズの福岡店は中洲のシップスガーデン内にあります。シップスガーデンのイメージは「世界へ漕ぎ出す、水上の船」。建物のデザインは船がモチーフになっており、屋上には公園と一体となった庭園が配置されています。

ガラス張りの美しいデザインが目を引くbillsの外観は川沿いの景観にふさわしく近代的かつセンシティブです。緑がたくさん配置されたテラス席からは川を眺める事ができ、優雅な食事の時間を提供してくれます。

「bills 福岡」で絶対に食べたい「レオ様のパンケーキ」

外観から洗練されたお洒落な雰囲気の漂う「bills福岡」。料理ももちろん洗練された美味しいものばかり。「世界一の朝食」と称されたスクランブルエッグは評判ですが、もう一つ、絶対に食べたいのが「レオ様のパンケーキ」と言われているリコッタチーズ入りのパンケーキです。

なんでもこのパンケーキはハリウッド俳優であるレオナルドディカプリオが、映画の撮影中の朝食として毎日食べていたメニューなのだとか。ホットケーキとは一味違うふわふわでとろけるような食感と奥深い味わいは、リコッタチーズ入りならではです。

その美味しさが話題を呼び、日本のパンケーキブームの火付け役となったとも言われる絶品パンケーキは是非食べておきたい一品と言えるでしょう。

「bills 福岡」の店舗詳細情報

【住所】福岡市中央区西中洲13-1（シップスガーデン内）
【電話番号】092-733-2555
【営業時間】8:30～23:00
【定休日】なし
【HP】https://billsjapan.com/jp/

※コロナウイルス感染拡大防止対策により、営業時間が変更になっている可能性があります。訪問前には事前に公式HPをご確認ください。

福岡旅行の朝は「bills 福岡」でちょっと贅沢で優雅な朝食を。

今回は福岡市の中州にある「bills福岡」をご紹介しました。日本国内には福岡の他に3店舗ありますが、西日本でbillsの料理が楽しめるのは大阪と福岡のみ。
ですので、福岡旅行の朝ごはんとしてもおすすめしたいお店と言えます。

朝ごはんにしてはなかなか強気な価格帯ではありますが、たまには休みの日に早起きして、優雅な気分で美味しい朝ごはんを堪能してはいかがでしょうか。

清水みち子

大宰府在住。

旅行会社に勤務の傍ら、休日には知らない町の散策や食べ歩きが趣味の30代女性。

コロナ禍の最近は資格取得の喜びに目覚め、通関士、宅建資格を独学で取得。

趣味はペット（猫）とのお散歩。特技は料理（初めて食べたメニューでも独自で作ることが出来る）。